在食品安全领域,植物肉作为一种新兴的食品类型,其安全性备受关注。奇正集团经营管理部副总监周德恭表示,他们通过三个环节确保植物肉的安全:自产自销青稞基地、通过国家食品级生产环境标准、严格执行质量检测。
周德恭表示,这是企业使命和责任担当的一个重要体现。他们作为行业龙头,需要建立自己的高标准;作为供应商,需要有高于同行业的检测能力;同时,也需要与政府或行业内的其他同行以及国际接轨。(记者 林佳欣)